Chè bưởi

Ai chè bưởi hôn? chè hôn? chè bưởi thơm , nhai ráu ráu dòn dòn , sực sực của miếng miếng bưởi được áo 1 lớp bột nặng dai dai...hơi giống hạt lựu

Đã lâu ko được ăn chè bưởi, 1 món chè thời học sinh đây, phải công nhận những món này có 1 ko ai ờ vn lúc bấy giờ, khâm phục những ai đã sáng chế ra chè bưởi em...Em đơn giản mà ngon

Chỉ cần thêm nước cốt dừa vô ăn chung thôi - thật sự hoàn hảo từ chút một

. Vật liệu:

Vỏ bưởi:

1 trái bưởi vừa

 muối

1/3 cup đường để ướp vò bười

 

Chè đậu xanh:

Nửa gói đậu xanh ( 200gr)

2 + 1/2 chén nước

1 chén đường

1 chén bột năng

vài giọt nước hoa bưởi

- 

Nước cốt dừa:

1 lon + 1/2 cafe muối + 2 muổng canh đường + 2 muỗng canh bột gạo

 Cách làm:

Vỏ bưởi gọt phần vỏ bên ngoài chỉ lấy phần trắng của vỏ, xắt miếng như hạt lựu, đem bóp với muối và tí xíu nước để vài tiếng đồng hồ cho ra bớt chất đặng

Sau đó xả vỏ vưởi cho sạch.

Bắc nổi nước với 1 miếng phèn chua nhỏ, nước sôi cho vỏ bưởi vào luôc chừng 7 đến 10 phút, cho ra rổ xả nước cho sạch và vắt hơi khô.

Cho vỏ bưởi vào tô ướp với đường vài tiếng hay qua đêm trong tủ lạnh.

 

Vỏ bưởi đã chuẩn bị trên trên cho vào tô, đổ bột năng vào trộn lên cho bột áo chung quanh miếng vỏ bưởi.

Chuẩn bị nồi nước thật sôi cho vỏ bưởi đã ráo bột vào luộc, đến khi vỏ nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước đá để không dính với nhau và chè dai ngon.

Cách nấu chè đậu xanh:

Đậu xanh vo sạch và ngâm với muối và nước chừng vài tiếng đồng hồ cho đậu nở mềm ra.

Khi đâu mềm đem hấp cho đậu chín mềm và nở .

Cho đậu ra chỗ thoáng để nguội thì khi trộn vào chè, đậu không bể nát và mất đẹp.

 

Trong khi đó, cho nước và đường vào nồi nấu cho đường tan ra. Lượng đường thêm bớt tùy theo ý thích. Bột năng hòa với nước xong cho vào nồi nước đường đã nấu tan. Cho bột vào từ từ, quậy ở lửa vừa cho bột chín, trong và đặc là được.

 

Đậu xanh đã chuẩn bị trên đây cho vào nồi chè dùng muỗng gỗ quậy nhẹ lên cho đều. Chè đẹp mắt là khi đâu xanh nguyên hạt chỉ nở vừa và không bể nát ra, nhỏ vài giọt nước hoa bửơi vào xong cho phần vỏ bưởi vào  trôn nhẹ lên là xong, tắt bếp .

 Đây là loại chè ăn nóng, múc hè ra chén, chan nước cốt dừa lên