Monday, July 15, 2013

Bánh củ cải chiên

Cũng cùng bà con với bánh hẹ luôn - rốt cuộc mình cũng có 2 món bánh của người Tiều để dành lận lưng ...mà mình chĩ kết mỗi 2 bánh này thôi hà...còn mấy món kia mình ko bảo đãm

Bánh này gần giống bánh bột chiên, éc thêm củ cải bào và tôm khô, carot thôi/ vậy đó ăn cũng ngon lắm nhe

Có ai muốn thử hem nè?

A. Phần bột
1 gói bột gạo
                                                                   4 TBS bột năng
                                                                        1 tsp muối
                                                                     2 TBS dầu ăn
                                                   6 c nước (2 cup nước ấm, 4 cup nước sôi)
B Phần củ cải
200gr củ cải bào sợi, vắt bớt nước, để ráo
50 gr ca rốt bào sợi nhỏ luôn
100 gr tôm khô ngâm mềm giả cho hơi tơi ra
Tất cả cho lên bếp xào sơ sơ, sau đó nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp để đó
Bắt đầu trộn bột nha
- Trộn bột gạo, bột năng, muối xong chế vô 2 c nước ấm, trộn cho thiệt đều, bỏ dầu ăn vô, kế đến là 4 c nước sôi.
- Đem bỏ vô microwave 2 phút, lấy ra quậy đều xong bỏ vô tiếp 2 phút nữa, cho hổn hợp củ cải vô trộn đều lên.
- Lấy khuôn thoa chút dầu ăn, bỏ bột vô, lấy plastic wrap bọc lại đem bỏ vô microwave chừng 10' đến 15', tuỳ theo máy nha, khi nào thấy bánh đổi màu là bánh đã chín.
 - Đợi nguội bọc plastic lại bỏ vô tủ lạnh cất đến khi nào muốn ăn đem ra chiên

Sauce ăn bánh, dùng muỗng ăn phở đong nha

2 m hoisin sauce
2 m đường
1m tương ớt ăn phở
2 m xì dầu
1 m dark soy sauce
1 m dấm sửu ( loại dấm đen)
2 m nước sôi (nếu muốn sauce loãng)
Tỏi bằm

Nếu thích trứng có thể chiên chung với trứng ăn cũng rất ngon

Cái máy của mình nó chắc cũng gần đến giai đọan sắp đi bán bắp  hay sao á , hình ảnh ko trung thực , ảo ảo nhức con mắt---chụp hình dạo này run - mờ mờ nhìn oải chè đậu quá- hay tại mình già cả yếu ớt - tay nghề cùi bắp rồi hức...

4 comments:

  1. Mulan dep dep oi, cho cong thuc nha.......... please!

    ReplyDelete
    Replies
    1. OK Lát Lann shinh đẹp sẽ trả nợ tình xa cho nhe

      Delete
  2. 2 loai banh nay hoi xua ba noi em hay keu lam lam do chi Mulan, banh nay lau lau an ngon chu an hoai em... chay :P Cong nhan em phuc chi qua, sao banh gi chi cung biet lam het vay ne, may loai banh nay bay gio it ai ban lam, em muon hoc theo nhung ko co tom kho va hoisin sauce, xin chi 1 dia an do them nhen
    Xuan

    ReplyDelete
    Replies
    1. Em có thể thay thế tôm tươi, luộc chín, bóc vỏ sau đó giã cho tơi ra, cho lên chảo cháy cho khô xong xào với củ cải/carot là xong đó em, ko phải cần tôm khô đâu

      Còn ko có hoisin sauce cũng ko sao, là nước tương dấm đường ăn vẫn ngon như thường

      À, Xuân em bấm vô cái ô người theo dõi bên phải nhỏ nhỏ chưa? nếu chưa , em bấm vô đi ha, thì em sẽ dễ theo dõi mấy bài viết của chị hihi

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...