Sau tết bánh chung bánh tét ,bánh mứt ê hề xuống ngôi dùm chị đi để nhường chổ cho các món chay lên ngôi em ...Chị ngán các em đến tận răng rồi - có mới nới cũ
Ăn chay ngày nay quá phong phú , món chay nó cầu kì về sản phẩm cũng như tư tưởng quá lớn , ngày xưa các cụ ăn chay hoặc các thầy trong chùa an chay đon giản lắm lắm , ăn lẹ lẹ lót dạ cho mau còn phải đi đọc kinh nữa , đâu mà nấu chi tốn kém cầu kì - mình nể phục " mô phật "
Chỉ cần 1 chén chao 1 rổ rau luộc là ngon tới Tây Tạng . Nấu đồ ăn chay nhanh gọn lẹ thì mình còn dám đầu tư thời gian nhiều chứ nấu cầu kì quá mình chuyển qua nấu đồ mặn cho dzồi đi hhihih
Món thứ nhất : Đồ kho chay / thập cẫm kho chay / laghim kho chay
Nhiều tên quá à nha
Rau củ lam sạch
Đậu hủ chiên + nấm
Tất cả rau củ luộc lên khoảng 15p
Nấu nước sôi cho vô vài muỗng canh bột nêm chay sau đó cho rau củ vô luôc
Sau đó vớt ra rổ để ráo
Nêm vô dầu hào chay + bột nêm + đường + nước tuong
Trộn lên , để 1 tiếng cho thấm
Sau đó bắt lên bếp kho riu riu cho tất cả sắc lại là xong
Để dành ăn mấy ngày đã luôn
***********
Món thứ 2
Nấm xào cari lá chanh
Nấm xé to bản
Nấm bào ngư cũng vậy
Chiên áp chảo 2 mặt cho vàng
Gắp ra cái dĩa để 1 bên
Sau đó ho tí dầu chút bột cari + bột nêm + chút muối rồi lá chanh xào lên cho thom
Trút nấm vô đảo nhanh tay cho thấm tắt bếp ...xong
***********
Món thứ 3
Đậu hủ chiên xã
Đậu hủ trắng ướp chút bôt nêm + bột cà ri để 30p
Chiên đến khi vàng
Xả băm xào cho dòn thơm xong đổ lên đậu hủ
Dòn dòn , thom mùi xả cùng 1 chút cari
Chúc moi nguoi có bữa chay ngon đon giản dể làm
