Đã lâu ko được ăn chè bưởi, 1 món chè thời học sinh đây, phải công nhận những món này có 1 ko ai ờ vn lúc bấy giờ, khâm phục những ai đã sáng chế ra chè bưởi em...Em đơn giản mà ngon
Chỉ cần thêm nước cốt dừa vô ăn chung thôi - thật sự hoàn hảo từ chút một
. Vật liệu:
Vỏ bưởi:
1 trái bưởi vừa
muối
1/3 cup đường để ướp vò bười
Chè đậu xanh:
Nửa gói đậu xanh ( 200gr)
2 + 1/2 chén nước
1 chén đường
1 chén bột năng
vài giọt nước hoa bưởi
-
Nước cốt dừa:
1 lon + 1/2 cafe muối + 2 muổng canh đường + 2 muỗng canh bột gạo
Cách làm:
Vỏ bưởi gọt phần vỏ bên ngoài chỉ lấy phần trắng của vỏ, xắt miếng như hạt lựu, đem bóp với muối và tí xíu nước để vài tiếng đồng hồ cho ra bớt chất đặng
Sau đó xả vỏ vưởi cho sạch.
Bắc nổi nước với 1 miếng phèn chua nhỏ, nước sôi cho vỏ bưởi vào luôc chừng 7 đến 10 phút, cho ra rổ xả nước cho sạch và vắt hơi khô.
Cho vỏ bưởi vào tô ướp với đường vài tiếng hay qua đêm trong tủ lạnh.
Vỏ bưởi đã chuẩn bị trên trên cho vào tô, đổ bột năng vào trộn lên cho bột áo chung quanh miếng vỏ bưởi.
Chuẩn bị nồi nước thật sôi cho vỏ bưởi đã ráo bột vào luộc, đến khi vỏ nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước đá để không dính với nhau và chè dai ngon.
Cách nấu chè đậu xanh:
Đậu xanh vo sạch và ngâm với muối và nước chừng vài tiếng đồng hồ cho đậu nở mềm ra.
Khi đâu mềm đem hấp cho đậu chín mềm và nở .
Cho đậu ra chỗ thoáng để nguội thì khi trộn vào chè, đậu không bể nát và mất đẹp.
Trong khi đó, cho nước và đường vào nồi nấu cho đường tan ra. Lượng đường thêm bớt tùy theo ý thích. Bột năng hòa với nước xong cho vào nồi nước đường đã nấu tan. Cho bột vào từ từ, quậy ở lửa vừa cho bột chín, trong và đặc là được.
Đậu xanh đã chuẩn bị trên đây cho vào nồi chè dùng muỗng gỗ quậy nhẹ lên cho đều. Chè đẹp mắt là khi đâu xanh nguyên hạt chỉ nở vừa và không bể nát ra, nhỏ vài giọt nước hoa bửơi vào xong cho phần vỏ bưởi vào trôn nhẹ lên là xong, tắt bếp .
Đây là loại chè ăn nóng, múc hè ra chén, chan nước cốt dừa lên
Chờ công thức của Mulan nhá ;)
ReplyDeleteMình thích ăn chè bưởi mà ở cái chỗ của mình người ta nấu dở ẹt :((
Vừa vô Opera mấy ngày thì thấy Mulan dẹp tiệm bên đó. Hức hức...Ta nói hựn gì đâu >"<
Chúc Mulan xuynh đẹp :D
Oh Hi Thảo....đừng hựn , đừng hựn...Thao bấm vô cái ô người theo dõi á...là Thảo sẽ thấy được mấy món ML post lên mổi ngày tha hồ ăn hihi...a7n mà bị mập là L ko chịu bồi thường đâu
DeleteLát ML quăng ct lên cho Thảo hen
Hì hì... Cảm ơn Mulan nhóe !
DeleteĐể T tìm hiểu cái "người theo dõi" rồi làm theo.
"Chờ người nơi ấy" :D Bao giờ người rảnh thì post công thức ha, T cũng hay dòm ngó nhà người lắm :D Ăn ngó chỉ sợ mập con mắt thui chứ không sợ hại cái cân đâu ;)
HI Thảo có ct chè bưởi rùi nha....khi nào mần xong báo cáo ML ăn ké với nha
DeleteHế nhô Mulan :)
DeleteCả tháng nay không mò vô bếp nên quên mất cái vụ chè Bưởi này. Giờ ngồi ăn bưởi sực nhớ chạy dzô coi. Thì ra nàng đã có công thức từ lâu lắm rồi . T sorry nàng nhé ;)
T sẽ nghiên kíu ... thời gian làm, ăn và báo cáo thành tích với nàng nhé
Cảm ơn Mulan rất rất rất là nhiều. Hí hí...
Í...í...chua làm nữa hả? làm tui ngồi chổng mông chờ huhu
DeleteNhớ làm chừa Lan 1 chén nha...giờ làm biếng quá...thèm được ai nấu cho ăn hêhe
Lâu quá xá rồi mới mò vô nhà Mulan ăn ngó ^^ Từ cái dạo...T làm không xong món chè bưởi :D
DeleteCũng đọc kỹ rồi bắt chước y nàng, mà miếng bưởi của T cắn vô nó ... nó sao nhờ ? Hông giòn, tứa nước đường ra, kiểu như là cái nước đường đó và cái miếng bưởi hổng bà con dòng họ gì với nhau hết á ^^ Hông biết T tả vậy Mulan có bắt bệnh được dùm T hông nữa ?! T nghĩ có thể khi xả, vắt cùi bưởi T làm nhiệt tình quá nên nó xơ xác, rồi ướp đường thì nó hút nước đường vào thôi nên ăn nó không ngon. Mà không vắt kỹ T lại sợ nó đắng :))
Lan cho T 1 lời khuyên được hôn ? Để T làm lại, khỏi phụ công cô giáo soạn bài :D
Giờ T tiếp tục nghía mấy món mới của Mu và thèm đây :))
Oh nghe Thao kể vậy là giặt cái vỏ dữ dội quá rồi, nên vỏ bưởi nó quéo lại luôn
DeleteThao cứ làm y như ML chỉ á.....ko cần chơi quá sức đâu hhehe, đừng sợ bị đắng...ko có đâu
Giờ Thao làm lại đi...cứ xã và vắt bình thuờng chứ đừng vắt đến xơ xác nhe...nhớ nương tay nó tí xíu
Nghe câu trấn an "Đừng sợ bị đắng", T sẽ lên dây cót phục thù :D
DeleteLần này sẽ lượng sức mình :P
Thank u !!!! ;)
Chị chuyển nhà nhanh quá vậy làm em ngỡ ngàng luôn, ngồi lò mò để mà viết còm cho chị mất gần cả tiếng luôn nè. Chúc mừng chị có biệt thự mới đẹp và bếp mới sẽ mau chóng có nhiều món độc - lạ nha.
ReplyDeleteA chị thấy em rùi...welcome em đến nhà chòi này nhe....ở chơi uống nước trà, chị cắt bánh bông lan cho ăn....nghe kể tôi nghiệp hôn...mà nảy giờ mới được đó hả...ko sao từ từ em quen à....em chuyển qua tiếng việt cho dể xài...
DeleteCám ơn lời chúc tân gia của em nha...chị sẽ up món ngon mổi ngày cho em ăn ú đi ko nổi luôn hehe
Chị này ác thiệt em đã ú rồi chị cho ú hơn, mai mốt em ko vào vừa cái cửa nhà em, mà chồng em phải đập ra xây cái cửa khác là em bắt đền chị đó nha. Chị ơi chị up bài Hủ tiếu thanh xuân cho em đu theo nhé.
Deletekakak...ở bên vn nóng khỏi xây cửa...ra sân ngủ cho mát ...lở chuyến đò ngang rùi ...chơi luon hìhì
DeleteEm vô cái mục lục xe hủ tiếu đó Trâm chị có bài rùi đó
Cám ơn người yêu nhỏ bé nhiều nhé, hôn cả ngàn cái luôn. Em đu xong rồi em sẽ cho người khiêng kiệu qua nhà mời chị qua ăn ha.
ReplyDeleteÁ...á...hôn ngàn cái phê quá..xỉu...Nhớ kêu cô giáo qua ăn nha...dạo này cô lười chảy nhớt rùi trò ơoi
Deletechị cũng có chè bưởi mà chưa post hehe...how are you? em đi để lại ...tôi buồn huhu
ReplyDeleteOh vậy hả chị...đem qua đây cho em ăn với...em cũng đang thèm chè bưởi nửa nè
ReplyDeleteTại sao chè bưởi của em lần nào cũng ỉu xìu, ko giòn như ngoài tiệm >< Hận hận hận ><
ReplyDeleteTai so? tại sao? lại hận đến như vại?
DeleteMụi try ct của tỷ đi mụi sẽ hết hận lien
Í...nếu làm hư đừng hận tỷ nha