Một buổi sớm tinh mơ, thức dậy, lo vê sinh cá nhân ,xong , bèn chạy ù ra chợ canh me thúng xôi của chị ( chị bán xôi - ko nhớ tên ) vì sau 7 giờ là xôi gần như hết sạch, chi bánh đa số cho dân lao động học sinh tầm 4 -5 sáng là bán rồi , nen phải ậy sớm để mua cho kịp . Trời còn chưa sáng, những hạt gạo nếp nóng rực làm tàu lá chuối thẫm màu lại, thơm ...
Nhớ hương nếp sớm mai thơm nồng , 1 gói xôi mặn hay ngọt được quấn trong vài miếng lá chuối, đưa lên mũi ngưỉ , hít cái mùi thơm nóng toả ra khi lớp lá chuối được tháo bỏ.
Mỗi khi bắt gặp hình ảnh chiếc lá chuối trong 1 món ăn nào đó, những hoài niệm về 1 miền quê mộc mạc và dân dã tự dưng trỗi dậy.
Xôi mặn thì thơm ngon, độ dẽo của xôi nếp lẫn vị béo mỡ hành phảng phất mùi thơm lạp xưởng, chả lụa đậu phọng, nước tương.
Chỉ đơn giản thế thôi , vừa ngon vừa bổ
Giai đoạn điểm tô cũng lắm gian nan
Xôi mặn xì dầu, chà bông , đậu phọng giã nhuyễn, lạp xưởng và chả mini
Mỗi gói xôi là 1 cây chả mini, làm vậy cho dễ ăn, ăn đến đâu tháo ra đến đó
Dù ở bất cứ nơi đâu ! ta vẫn nhớ về hương tàu lá chuối bình dị đặc trưng ko bao giờ phai nhoà nhạt!
Chi cai la chuoi la la chuoi dong lanh hay tuoi vay??? Lay cai goi xoi ma chay nuoc mieng da mang luon. Cho em xin bi kip mon xoi va mon cha di chi.
ReplyDeleteLá chuối đông lạnh đó Tiff. Chị mau chừng 2-3 bịch về rửa sạch xong cắt ra vừa vừa ,chia đều xếp gọn xong cất lại vô tủ đá, khi nào cần ít thì lấy xài cho tiện
DeleteXôi dễ nấu đó Tiff..
1) là nấu Mcw- em xem cách làm ở bài chuối nếp nướng á
2) là nấu nồi cơm điện:
2 cup xôi ngâm 2 tiếng, xong cho vô nồi cơm add 1 + 1/2 cup nước vô bấm nút nấu là xong
Còn chả để chị rãnh chi ghi ct sau hen
Cám ơn chị trước nha. Có rảnh thêm chút cho em xin step by step món chả đc ko chị?? Vì em hơi bị lú tí hihihi. Dòm ngó nhà chị lâu rồi mà ta nói chị ra món hà rầm làm sao đu theo nổi đây.
ReplyDeleteok em, step sì step thì chơ bữa nào chị siêng chị wất cho 1 bài hen
DeleteCòn ct chả chi có post rồi đó, em vô bào chả Huế xem nha
Í lộn - Chả Quế
Delete