Tết sắp đến khắp mọi nhà , nhà mình hôm nay ăn tết sớm với 2 loại bánh truyền thống ko thể thiếu vào dịp tết, làm gì thì làm khi nhai nhồm nhoàn từng miếng bánh tự dưng thấy chỵ Tết cận kề kế bên à...
Bánh tét, bánh chưng và bánh ú, 1 loai bánh cùng 1 nội dung là nếp nhưng khác hình dáng, mỗi nàng mang 1 vẻ đệp vành body khác nhau, ko ai thua ai , ghê thiệt, cạnh tranh trong giới show Tết thặc quyết liệt
Nhà mình có 1 người hảo bánh tét chuối, còn các thành viên còn lại thì hảo bánh ú, thành ra cứ ú hoài. Nên sẵn công gói bánh mình làm luôn cả 2 loại cho có sự lựa chọn
Mấy bánh này ăn ngon nhưng sao nó làm đầy bụng quá à, an tí xíu là no cành hông, mà ăn ít thì thèm.
Đi chợ tìm chuối còn hơn thể tìm chim, gần Tết nên đi chợ thấy trong xe ai cũng chất đầy lá chuối, nếp đậu xanh, nải chuối, thấy họ chuẩn bị làm mình cũng rụt rịt muố đu theo. Hàng hiếm là chuối xiêm đông lạnh, chưa từng thấy chuối bán đắt hàng như giờ, lá chuối thì mình thấy cũng vơi dần nhanh chóng, nhân viên chợ cực lực cứ châm vào hoài để đáp ứng nhu cầu ăn uống của người Việt khắp nơi đang thầm tưng bừng đón Xuân
" Xuan đã đến rồi gieo giắt ngàn tia nắng sáng ngời
Vui trong bình minh.........khẹt khẹt.....xin lỗi quý khán giả vì lí do kỉ thật chưong trình xin tạm gián đoạn
Giờ đây mời quý vị đến gian hàng bánh tét / bánh ú của em đây ăn chực
Để làm được mớ bánh tét chuối thì khâu chuẩn bi nguyên liệu phải chờ hết 1 đêm cho chuối thấm đường và rượu, rồi sáng mình ngâm nếp chừng 3 tiếng là xong, à quên đậu đen thì ngâm qua đêm luôn, trong khi chờ ngâm nếp mình luộc đậu vừa chín tới, chuối xiêm đông lạnh ko tìm được nên mình chơi chuối tươi của Philippines luôn nó có cái tên thật dễ thuơng SABA ....mua về luôc lên cho bớt chát, sau đó lăn qua rượu trắng rồi lăn qua đường, ngâm qua đêm , qua hôm sau đem rim sơ sơ chuối là xong , chuối này ăn dẻo, có chút sáp đỡ ngán hơn chứ nó ko bị bỡ rẹt mềm èo như chuối sứ nhà ta
Nếp mình ko có xào với nước cốt dừa mà là trộn vô đem bỏ MCW 3 phút cho nếp chảy nhựa rồi mới trộn đậu đen, sau đó đem đi gói
Giờ tới bánh ú ra show
Thích gói bánh ú hơn bánh tét, vì gói nhanh và dễ, nhưng cái mà cột dây cho ú ko dễ tí nào, loay hoay chăm chú vất vả dữ lắm mới hoàn thành vài cái, tính liệng dẹp bỏ cuộc nhưng thấy tình hinh có vài cái thôi nên nhịn
Khoảng 4 chén nếp ngâm từ 3 -4 tiếng, nếp nỡ, ML gói được 8 cái bánh tét chuối, 7 cái bánh ú, chuẩn đến hạt nếp cuối cùng...tổng cộng 15 cái. Nên chắc có người can đãm đu theo he.....ít mà hêhê
Tết khắp mọi nhà!!!!!
Chị mở hàng 2 đòn bánh tét và 2 cái bánh ú nha, em gói bánh tét chuối nhìn ngon quá, chị không biết gói bánh tét :( hôm qua tính email hỏi thăm em rồi vì thấy blog của mụi yên tịnh quá.
ReplyDeleteMời chị 4 cái theo yêu cầu :))
DeleteBánh tét nếu chị gói quen thì dễ lắm chị, còn chưa gói lần nào hơi lọng cọng, phải chi gần em qua nhà chỉ chị gói bánh tét liền
Dạ cám ơn chị dẫn nhớ đến nguời em gái bé nhỏ có võ này ( sến như con hến ) hêhê
Chuoi mau do dep wooooo ss oiii !!! Chac nam nay bà hên cã năm đay hihi !
ReplyDeleteHappy tết ta ss <3
Yes yes, hy dong sẽ hên cả năm như lời Nini tiên đoán :))
DeleteHappy Tết Ta , you too
Nhin them qua Mulan oi! Banh goi kheo ghe luon, thu nao ra thu nay. Tet goi banh chung di nha cho minh hoc voi.
ReplyDeleteChị thích bánh chưng hả chị? em thì ko hảo bánh chưng cho lắm nen em chưa có đầu tư cái khuôn, để coi bữa nào em rãnh em try thử 1- 2 cái coi sao hihi
DeleteChi Hoa chuẩn bị ăn tết chưa?
Minh tu che ra khuon bang may hop carton dung banh keo ... do Mulan hoac muon cung cap hon thi dung thung carton lon roi cat ra cung duoc, dau can phai khuon go. Minh cung goi banh chung nhung loai banh chung ma tat ca nguyen lieu nau chin san vi khong co noi ap suat, hon nua moi nam nau 1, 2 lan mua khong co cho de. Ben day minh o appartement nho xiu ha, chi lon hon cai phong trong khach san mot chut thoi nen muon sam them cai gi dau tien phai suy nghi cho de.
DeleteOh cái vụ chế khuôn này em có nghe qua, có lí quá hen, để em thử xem, mà em ko thich bánh to chắc em gói bánh mini cho dễ thương
DeleteEm chờ xem bánh chưng chị trưóc nhe , bbắt tay với chi nè, em cũng ở appartement nè hehe, nó nhỏ hơn cái lỗ mũi em , mà nhà toàn đồ làm bếp ko!!! quá tải quá tãi
bánh chị làm nhìn ngon và đẹp nữa. Hấp dẫn quá đi. Em thì dạo này làm biếng nấu ăn bạo luôn. Thấy mấy món chị làm em thèm ghê mà nghĩ tới làm thì cụt hứng hà
ReplyDeleteChị dao vừa rồi cũng làm biếng ghê đó, nen đóng cửa chán quá hehe
DeleteNay đứngg ngồi ko yên lại phải típ tục làm oshin
Em thèm thì em gói bánh ú ăn đi Bich, bánh ú dễ làm đó em
vừa rồi có sư cô ở tiểu bang kế bên đến thành phố em chơi, em có mua ủng hộ sư cô mấy cái bánh ú. Ăn không hết phải đem cho đó chị.
DeleteVay hả? nhưng khi tự tay em làm thì em sẽ an hết à, tin chị đi, chi với ox ngày nào cũng an, giờ hết thèm quá mà làm bieng gói hihi
DeleteNgon quá!
ReplyDeleteEm mời chị xơi với em nha :))
DeleteMulan an tet som vay? Banh goi dep lam. Chuoi SABA nau ra mau dep ghe ha.
ReplyDeleteP se goi banh chung, da mua nep/dau roi.
Dạ em ăn sớm để em có thời gian đi chơi Tết, chứ thường Tết em ko có ở nhà toàn đi bụi ko àh
DeleteKhi nào có bánh chưng gửi em xem nha chi P
Sy Ty oi! Chi goi banh tet kheo va dep wa, nhat la cai mau la chuoi sau khi nau van con xanh dep. Lam the nao de mau la chuoi sau khi nau con xanh nhu vay ha Ty? Co fai khi vua vot ra la chi boc food wrap lien khong? Em nau xong doi hoi nguoi moi bao lai, chac vi vay ma mau la chuoi cua em xau hoac ha` vi em nghe nguoi ta noi banh con nong ma minh boc lai thi mau bi thieu lam. Ty cho em xin chut kinh nghiem de thuc hanh cho me banh tet Tet nay nha. Em cam on Ty nhieu lam. Em la Diep o ben Opera do nha.
ReplyDeleteTỹ đây, tưởng ai chứ đồng nghiệp, kêu người ta tỷ tỷ làm ngại muốn chết
DeleteBánh tét màu xanh là em mua duơc la chuối cái màu con2 non xanh, hen lụm được cái bich ấy, thành ra khi luôc xong nó van còn giữ màu tươi, chứ em đâu có boc food wrap vo từng cái đâu nè, em chĩ bao cái nilong vô bọc cover hết cái rỗ bánh thôi
Em ko quan trọng lá xanh hay lá uá, em quan trọng bên trong thôi à hihihi
Nhìn bánh ú nhà muội mà tỷ thấy thèm quá, nhân đậu xanh là muội làm nhân chín hả?
ReplyDeleteĐậu xanh em hấp chín, giã nhuyễn rồi múc vô lá chuối gói đó chị, an ngon , chi khỏi mac công sên đậu và nắn đậu như bánh tét, gói bánh ú mau hơn, chi thử ha
DeleteCám ơn em nhiều nhé.
ReplyDeleteWow banh chuoi ddep wa ha Chi ... Thong thuong em ghet an banh tet chuoi lam nhung nhin Chi lam chuoi ddo ddep ghe ... Em hân wa , em ddat mua 9 ddòn banh tet tra dzinh ... 9$/1ddon ah Chi be tit teo thoi ... Ddem ve em hô hoi cat ra ... Con pà nó ( em xùng ) banh tet tra zinh gi ma nep khong co uop xanh xanh hay tim tim , khg co hot dzit muoi ... Gruuuuuuuuu ... Em noi voi Me em .... Con thê la con se goi banh u an tet nhung hong biet tet nam nào thoi háhá
ReplyDeleteHăhahha, trời ơi
DeleteMà mấy người bán buôn gian lận quá ha, chị ghét kiểu buôn bán như vậy lắm, nen thà chị chịu cực 1 tí làm ăn, vừă ngon, vừa tươi nữa, em mà nói sóm em order chi nè, chị làm rồi chi ship cho em
Mà bán gì măc dữ thần, 9 đô 1 cái đó hả...xĩu
Còn nước còn tát đó em , sap tet1 roi, tranh thủ gói bánh ú an đi, chi làm tụi nó trong vòng có mấy tiếng là xong đó, sau đó đem luôc thêm 3 tiếng là có bánh an rồi
Năm nay nhờ Chị cổ vũ . rốt cuộc rồi em cũng gói được 30 cái bánh únha^n đậu và 18 bánh ú nhân đậu + hạt điều như hồi nhỏ em ăn bên nhà hihihih cảm ơn Chị nhiều lắm ... em làm bánh bò nữa đó Chị bây giờ nhà em có hai hộp to men cái và đang ủ thêm bột bánh bò nhưng ben em không mua được bột bánh bò VT chĩ có bột bánh bò KTT thoi ... em không dám mua nen pha bột gạo và bột năng ... Năm mới em chúc Chị và gia đìNh vạn sự bình an , như ý và vui vẽ
DeleteQuành lại nói thêm bánh ú Chị gói đẹp quá ... em gói xấu wắc , méo xẹo ... buột dây như người ta buột heo đem đi bán hahahah nhưng bánh ngon vậy là dzui rồi hén Chị
DeleteBen minh $7/ don banh tet, nhin toi nhin lui sao hong thay dau xanh, chi co chut thit mo kho, va lac dac vai hot dau den lan trong phan nep. An xong no bung ca ngay.....hihi.
ReplyDeleteMulan nghe nhiều người than phiền về cái vụ mua bánh tét ở ngoài nhiều lắm, nghe toàn là dỡ ẹt ko hà
DeleteThành ra mình có siêng mình tự gói ăn ngon, hương vi thanh tao và đầy chất lượng hihi
Cam on Mulan nhe, minh da lam duoc banh tet chuoi, nhan chuoi mau do deu het. Minh moi chup hinh thanh pham xong, bua nao ranh se goi Mulan xem.
ReplyDeleteỞ giai đoạn nấu mình cho vào nồi áp suất (thay vì MCW) nấu cũng chỉ nửa tiếng là xong, bánh cũng ngon lắm. Cái MCW của mình k đủ chỗ chất bánh vô :)) nên nấu bằng nồi áp suất cỡ lớn, chất cũng được nhiều à nghen. Mulan thử xem.
ReplyDeleteHi chi, em cung co nghe nau voi noi ap suat nhanh va banh ra cung ngon lam, ma em chua co mua duoc noi ap suat, em bi am anh cai vu noi ap suat bi no hehe
DeleteDe em cana shop co sale em se rinh 1 cai ve lam cua lien...thanx chi nhe
Chi bat chuoc em lam banh tet o giai doan so che,xong cho vao noi ap suat nau nua tieng,banh cuc ngon :)).Nhung mau gac va mau xanh la dua k duoc dep, no tai tai met met. Nhung k sao,ai cung khen ngon,thanks e nhiu
ReplyDelete