Showing posts with label MÓN CHÈ. Show all posts
Showing posts with label MÓN CHÈ. Show all posts

Thursday, July 2, 2015

Chè khoai môn bánh lọt


Thêm 1 món tráng miệng hảo hảo
Sực nhớ món chè khoai tía xứ Huế mộng mơ , mà ở đây khong có loai khoai ấy , lấy khoai môn và khoai tím mix lại đánh nhuyễn ta có dduoc món chè thom ngon béo ngậy



Vấn đề nhà này thành viên ai nấy mập lù mà toàn ăn đồ độc ... ăn toàn tinh bột , nuoc cốt dừa ko à

Sau đó là tập thể dục thí mụ nội

Có câu : sống để ăn hay ăn để sống đây ?
Cả 2 câu điều đúng ...ko ăn chết thành ma đói------> xấu quắc nha




Monday, January 20, 2014

Đường Bá HỘ - Thế giới chè Trung Hoa

Nếu bên VN có 1 tiệm chè mang tên " Đường Bá Hổ " thì ở đây tại hạ ta đây có " Đường Bá Hộ "
Được biết tiệm chè này lấy 1 cái bảnh hiệu rất kiêu, sặc mùi kiếm hiệp, mình đọc là mình kết liền rồi, đi sâu thêm để tìm hiểu thì các món chè ở đây bán đều "gất hợp với dáng em"....ko những thế mà cò được đặt cho những cái tên rất đẹp gũ gợi. Mình như con thiêu thân bị lôi cuốn vào những tài tử gia nhân tuyệt sắc ấy, nhìn thèm thuồng....

Cái tật thích cái gì mới lạ, ko chừa , ko chờ đợi....Ở Vn sướng thiệt, muốn ăn cái giống gì cũng có hết, hưởng thụ , ước mơ, ước gì là nó có ngay trước mặt, còn bên này thì khỏi nói....Lăn lăn và xăng...

Theo ngâm cứu 1 hồi, té ra dễ ẹt, để mần được các món chè như trên ko khó, nhà mình lúc nào cũng sẵn sàng nguyên liệu chiến đấu, trong vòn 2 ngay nhà này liên tục quất từng loại từng món chè đường, hay còn gọi chè Tàu, chè Tàu thuờng thiêng về bồi bổ, ít béo, an lạnh là chủ yếu...bổ ngang bổ dọc

Nhắc chè Tàu hay chè Hoa / Bông làm mình nhớ mấy cái vụ phim Tàu ngày trước...
Hồi đó rộ lên phong trào phim kiếm hiệp Hongkong, nhà nhà đi mướn video xem , mỗi lần đi muớn là quất cho 1 đống ít nhất 5 cuộn băng maù đen hình chũ nhật to đùng, mỗi lần muốn xem thì phải vận nội công để trả lại băng ( dùng cái đồ quay kẹp vô 2 cái bánh xe và cầm cái trục quay băng, quay đêù , quay đều quay đều...mỏi tay chít tía) , nhiều khi xem gạp đầu máy dõm nó cuốn luôn mấy vòng phim vào trong cái đầu từ máy, và thế là có việc làm, rồi dùng acoho để lau đầu từ cho nó ko rít phim nữa.....oh nhắc lại thời xưa, nhiều chuyện nói ghê ta....Ai bảo ngày xưa mê phim kiếm hiệm đánh đấm, ta nói tụi nó rãnh rổi sinh nông nổi, hở chút là rút dao rút kiếm chém / chưởng/ điễm nguyệt cho mài chết đứng như Từ Hải hahahha...vui thiệt

Còn ko thì mê phim xã hội đen, giang hồ, ko chừa 1 ai, toàn xuất xứ từ tụi Hongkong mà ra, bị đầu độc mấy phim đó 1 thời gian, may sao mình chưa bị nhiễm nặng....Em nói thiệt là em ko thích bạo lực

Em yêu hoà bình - em ghét chiến tranh
( Câu này em học được của mấy má đi thi hoa hậu )

Rồi từ dạo ấy em ko xem những bộ phim đánh đấm nữa, em chuyển sang phim tình cãm khóc nức nỡ

Chết tía......Lạc đề rồi má ơi!!!!....ack....ack
Để em qua lại vấn đề chính
**************
Nhiệc liệc chào mừng quý khách đến tiệm chè " ĐƯỜNG BÁ HỘ"
 
Em xin tự giới thiệu em đây là Hoàng Châu Cách Cách
( Được pà Mulan mướn về ở đợ kiêm chức manager kiêm luôn rửa chén)

Đầu tiên mời qúy vị thưởng thức món chè có 1 cái tên rất mỹ miều đó là

Dương Chi Kim Lộ



Tên đẹp ha - sau khi đem đi nhờ thông dịch viên chuyển thể sang tên Hongkong thì nó là:
"Dâm chy cấm lồ".......ng.......kakaka
Ko những vừa đẹp vừa ngon mà tên tuổi cũng vang xa...vang xa

[Thanh phần gồm xoài, bột báng, nuớc cốt dừa]



Tiểu nhị đây rất hân hạnh phục vụ quý khách

Món tiếp theo có tên là Ngọc Trong Tuyết - Món này là món độc quyền của Đường Bá Hộ


Món này thành phần gồm bột củ năng, trứng và củ năng xắt sợi

 Đặc điễm là dùng nóng, nước chè sánh như súp, lòng đào hột gà béo béo
Nên chọn hột gà tươi an bảo đãm cho cái bụng  nhe



{ Tam cô nương tụi em sẽ phục vụ tươi mát quý khách tận tình tới bến }
"Vui lòn khách đến - vừa lòn khách đi "
Nhớ típ cho tụi em nha - ko là tụi em quánh phù mõ , má nhận ko ra đó nhoa

Món tiếp theo cũng độc cô cầu bại luôn - ko có cọp dê của ai, hàng chính hãng tự chế
Được bổn quán đặt cho cái tên là

Giai nhân tuyệt sắc


Màu sắc rần rần như lày mà ko gọi gia nhân cũng uổng ha
Nhâm nhi, cấu xé từng em mà lòng đầy thích thú

 Mỗi nàng khoác lên 1 màu áo tươi tươi
{Màu sắc tươi rói quá henggggggggggggg}

{Màu sắc tươi rói dzữ henggggggggg}

A muối em đây là Thái Bình công chúa
  Muối biết là muối  sến lúa lắm ,  Mu Ma Ma mẽ sắm tuồng mẽ ép muối mặc vại đó !!!
Chịu nổi ko???
Lúc trước A. Muối bán chè ở đường Huyền Trân công chúa, sau này bị trật tự hốt dữ quá - sập vốn, muối giải nghệ , nay muối lên kinh thành gia nhập " Đường Bá HỘ "
A. Muối  đây xin phục vụ quý khách món do muối đãm trách

Món này có tên là :
Đậu hủ kinh thành
Bao gồm đậu hủ + sương sáo + trân châu ăn kèm nước cốt dừa

 Ngon , lạ và đẹp
Ko uổng công mày mò làm thử

Ko làm mình thất dọng

Mình mê rồi
Đậu hủ kinh thành....ơi!!!!


Tung hoành lăng xe típ  là món của bổn tiệm mần
Nó có ten là :
Kim Ngọc mãn đường

Thành phần: đu đủ + đường phèn + tuyết nhĩ
Nói dòng dòng nó chính là chè đu đủ tiềm thoai

Mà bị nhiễm phim kiếm hiệp chầm trọng nên lấy đồ ăn ra xử luôn 


Món này mát, thơm, ngọt thanh
Cái mính kết là đi ngủ tối khỏi bận quần..
haha



Live show đến đây xin kết thúc



Sau trận ẩu đả này mình sẽ quất ngựa truy phong sang Hongkong bên hông chợ Lớn ....
Bếp sẽ tạm thời yên ắng 1 thời gian, khi nào rãnh mình sẽ úp tình hình cho pà con xem sau nha
Chúc mọi người 1 nam mới an khang thịnh vượng



Thursday, May 16, 2013

Chè bưởi

Ai chè bưởi hôn? chè hôn? chè bưởi thơm , nhai ráu ráu dòn dòn , sực sực của miếng miếng bưởi được áo 1 lớp bột nặng dai dai...hơi giống hạt lựu

Đã lâu ko được ăn chè bưởi, 1 món chè thời học sinh đây, phải công nhận những món này có 1 ko ai ờ vn lúc bấy giờ, khâm phục những ai đã sáng chế ra chè bưởi em...Em đơn giản mà ngon



Chỉ cần thêm nước cốt dừa vô ăn chung thôi - thật sự hoàn hảo từ chút một






. Vật liệu:

Vỏ bưởi:

1 trái bưởi vừa
 muối
1/3 cup đường để ướp vò bười
 
Chè đậu xanh:

Nửa gói đậu xanh ( 200gr)
2 + 1/2 chén nước
1 chén đường
1 chén bột năng
vài giọt nước hoa bưởi
Nước cốt dừa:
1 lon + 1/2 cafe muối + 2 muổng canh đường + 2 muỗng canh bột gạo

 Cách làm:

Vỏ bưởi gọt phần vỏ bên ngoài chỉ lấy phần trắng của vỏ, xắt miếng như hạt lựu, đem bóp với muối và tí xíu nước để vài tiếng đồng hồ cho ra bớt chất đặng
Sau đó xả vỏ vưởi cho sạch.

Bắc nổi nước với 1 miếng phèn chua nhỏ, nước sôi cho vỏ bưởi vào luôc chừng 7 đến 10 phút, cho ra rổ xả nước cho sạch và vắt hơi khô.
Cho vỏ bưởi vào tô ướp với đường vài tiếng hay qua đêm trong tủ lạnh.
 
Vỏ bưởi đã chuẩn bị trên trên cho vào tô, đổ bột năng vào trộn lên cho bột áo chung quanh miếng vỏ bưởi.
Chuẩn bị nồi nước thật sôi cho vỏ bưởi đã ráo bột vào luộc, đến khi vỏ nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước đá để không dính với nhau và chè dai ngon.

Cách nấu chè đậu xanh:

Đậu xanh vo sạch và ngâm với muối và nước chừng vài tiếng đồng hồ cho đậu nở mềm ra.

Khi đâu mềm đem hấp cho đậu chín mềm và nở .

Cho đậu ra chỗ thoáng để nguội thì khi trộn vào chè, đậu không bể nát và mất đẹp.
 
Trong khi đó, cho nước và đường vào nồi nấu cho đường tan ra. Lượng đường thêm bớt tùy theo ý thích. Bột năng hòa với nước xong cho vào nồi nước đường đã nấu tan. Cho bột vào từ từ, quậy ở lửa vừa cho bột chín, trong và đặc là được.
 
Đậu xanh đã chuẩn bị trên đây cho vào nồi chè dùng muỗng gỗ quậy nhẹ lên cho đều. Chè đẹp mắt là khi đâu xanh nguyên hạt chỉ nở vừa và không bể nát ra, nhỏ vài giọt nước hoa bơi vào xong cho phần vỏ bưởi vào  trôn nhẹ lên là xong, tắt bếp .

 Đây là loại chè ăn nóng, múc hè ra chén, chan nước cốt dừa lên

     

Chè bột lọc heo quay

Thêm 1 món mặn / ngọt lẫn lộn tùng phèo , nghe danh món này cũng lâu rồi, và nghe xong nhún mình nhún mẫy chê ỏng chê ẹo...món gì ghê vậy, kì vậy...ăn làm sao và như thế nào???

Phải nói món này ngon ,lạ, ko hề ớn như mình từng nghĩ, nó có 1 vị rất hay khi làm xong ăn qua mới cãm nhận được







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...