Trà sữa củ năng

Những hạt trân châu dai dai màu đen là linh hồn của món trà sữa huyền thoại . Chắc ai cũng biết và đi guốc trong bụng , cái gì ăn hoài thì cũng sẽ chán nên phải có sự thay đổi đem lại khẩu vị mới phải không nà! Mình thấy trà sữa củ năng uống rất ngon và ko bị nặng bụng khi uống với trân châu đen. Trân châu củ năng không có bị dai hay cứng , củ năng thì mãi dòn bên ngoài bọc thêm bột năng dai . Ngon ko nói nên lời. Ta đã cho nó chào đời với cái tên oai vệ .

Trà sữa củ năng...Tràn năng lượng

Làm trà sưa thì dễ ẹc , bán trà sữa lời khẩm luôn , ko có gì lời bằng bán nước.
Ở đây mình làm trà sữa theo cách của mình , ai thích thì cứ tự pha theo sở thích nha
Đầu tiên làm trân châu củ năng

 Củ năng cắt hạt lựu rồi ướp màu xanh , mình thì ướp với bột trà xanh

 Tiếp theo là trộn bột năng vô

 Xong xuôi cất tủ đá 1 tiếng sau đó đem luộc chín xong xả nước lạnh và dùng thôi

 Trà Lài pha ra cái ly xong cho vô vài muỗng đường đen hay nâu . Mình xài đường coconut cho nó bớt ngọt , ko thích uống trà sữa ngọt gắt nên chọn đường này an tâm nhất . 

Chấp luôn tiểu đường cũng ko hành được Chế nha .

 Pha trà với đường cho tan sau đó mình cho thêm vô 1 TBSP cafe đen đậm để tạo màu cho trà có màu hổ phách . Khi mà cho sữa trắng vô hòa lẩn với trà nó sẽ ra màu nâu sáng đẹp lắm chứ ko có bị xỉn xỉn màu nhìn ko hấp dẫn .

Đường dừa nè ...

Hủ tiếu chay- Bún xào chay/ Chè sâm bổ lượng khoai môn

Mùa hè đã tới , biển xanh vẫy gọi . Bên này đi biển thật là cực . Phải bưng bê chuẩn bị đồ ăn/ thức uống đủ thứ đem theo ra biển ăn dọng chứ ko có gánh hàng rong ,hàng ốc hàng cá tươi roi rói bán ngập tràn như các bãi biển bên VN . Sung sướng thiệt . Phải chịu thôi đúng là 1 trời 1 vực .

Người ta ra biển thường ăn tôm , cua , mực, hải sản hấp nướng ngàn kiểu ! Còn mình đi biển mình ăn Chai .. Sai quá SAI. Có 1 không 2  . Mình được phân công làm bếp trưởng cho cả đoàn . Tụi nó rất tự tin và hào hứng trông chờ coi bà Mu bả show hàng ra sao ??? không ngờ bả cho đi Tu ăn chay để mau kiệt sức mà . Thực đơn thanh đạm có bún gạo xào chay bonus thêm phần chè man mát ăn chay được nha . 

Ăn chay cho body thon lại , bớt mập ...tu 8 kiếp thì may ra mới bớt nổi .Hehe

Hủ tiếu chay ( không liên quan )  Món này là nấu ăn ở nhà chứ ko có rinh ra biển được vì nước lèo linh đình lỉnh kỉnh vác theo chẳng khác nào Tây Du Kí lên đường thỉnh kinh gặp nhiều gian nan trắc trở . Lan ko có nội công thâm hậu . Quất nó vô đây cho có tụ hàng xóm láng giềng . 

 

Tàu hủ ky chiên sẵn mua rất tiện 

 

Đậu hủ và ham chay , phải có rau quế mới đúng gu nha quí vị 

Giờ là tới nhân vật chính mở màn 

BÚN XÀO CHAY - ĐẬU HỦ- RAU LUỘC

Ăn kèm chả giò , cái này có người xung phong làm dùm ! khỏe cho MU

Bún gạo ngâm nước nóng cho mềm dịu xong mình bỏ vô xửng mình hấp cho  bún nở ra

Mì và bún trộn chung với hành phi - dầu ăn

Mì cũng làm tương tự bún gạo - Ngâm xong đem hấp luôn

Sở dĩ mình phải trộn thêm mì là mì nó dai ko bị gãy add mì vô là để nó nâng đỡ cái Chị bún gạo để cho Chị bún gạo bớt yếu ớt gãy vụn. Mì vàng đóng vai chồng bảo vệ che chở cho Chị Bún suốt đoạn đường đời . Chuyện tình Mì vàng & Bún gạo hứa hẹn sẽ sớm dựng thành tuồng cải lương đẫm nước
Mời bà con mua vé ủng hộ . Chỉ 1 đêm duy nhất .

Bỏ vô hộp gồm rau luộc , đậu hủ chiên vàng xong cắt lát khi ăn cảm nhận được độ béo của đậu

Chè sâm bổ lượng ăn kèm khoai môn sên dẻo - Sự kết hợp độc đáo của nhà Mu