Chả Hoa và Chả Cốm

Món này chắc mọi người ai cũng biết làm rồi nhỉ ! Dễ lắm

EM LÀ CHẢ HOA NGŨ SẮC

CÒN EM LÀ CHẢ CỐM TAM SẮC !!!

Bánh khọt - vàng tươi - thơm ngon

Công thức pha bột :

• 3 cup bột gạo
• 1 cup khoai tây xay nhuyễn ( giúp bánh dòn )
• 2 TBSP bột bắp
• 2 cup nước cốt dừa  ( trong lon )
• 3 cup nước lạnh
• Một ít hẹ xắt nhỏ
• Một chút vàng của nghệ

Topping hải sản :

• Tôm / Mực / Bạch tuộc / Sò điệp add vô tùy ý
• Nhà mình nghèo nên chỉ có nửa con tôm

Mình ko thích xài bột pha sẵn mua ở ngoài . Mấy loại đó nó chế rồi nó biến nào bột mì , bột chiên dòn , bột nổi tùm lum mix loạn xạ tè le hột me . Vãi lắm !!! làm xong nó thành bánh tôm hay bánh cống chứ bánh khọt gì nữa .

Bánh khọt của ngày xưa  mình hay ăn là làm hoàn toàn bằng gạo đem xay ra thành bột mà ngày nay người ta gọi nó là bột gạo . Há .....há ...