Green tea Mooncake

Mu là mu thích gọi cái tên Mooncake hơn là cái tên Bánh trung thu , nghe cái chữ Mooncake nó sang chảnh hơn con cá cảnh ! Phải nói bánh này là 1 loại bánh làm ko dễ cũng ko khó , chỉ cực cái công cái cán , thành ra giá thành bên ngoài họ bán hơi cao là vậy , làm rồi mới biết mùi bị cám dỗ bởi những hình ảnh của các nước bạn . Hên 1 năm em chỉ hiện diện 1 lần báo hỷ !!! nên quằn quại mây gió với em cho vui vẻ , có 1 chút hình ảnh mang đến cho mùa thu mát mẻ và dịu dàng ....

Mùa thu là mùa cây thay nhau  lá rụng , nó cũng là thời gian ban ngày ngắn dần lại và đêm dài lắm mộng quanh ta . Mùa thu cũng là mùa của các lễ hội đang dần tiến đến , và cái lễ gần nhất sắp tới đây là Tết trung thu  niềm vui sướng nhất là được chơi lồng đèn , đốt đèn cầy cùng nhau quay quần thưởng thức những chiếc bánh trung thu ngọt ngào , uống 1 ngụm trà , thầm tưởng nhớ đến ông bà tổ tiên nào mà sáng chế ra những cái bánh trung thu ( Mooncake ) này thơm , ngon thiếu điều muốn xỉu!

Trong không khí đang tưng bừng đón trung thu , thì nay nhà Mu cũng đua đòi chạy từ từ mần cho bằng được 1 mớ bánh đón trăng  ---> cho xin 500 đồng music đi Lan

Lên nè " Rock vầng trăng"

Một bầu trời rực rỡ soi ánh trăng

Lòng ngập tràn mong nhớ về tủi thơ

Bồi hồi nhìn đàn chúng em đùa vui

Rộn ràng đèn , trong tay lung linh nến ...

Cùng bạn bè ngồi dưới ánh trăng vàng

Kể chuyện ngày xưa lúc còn bé thơ

Đèn hồng hồng xanh tím đèn quay nhanh

Cùng hòa nhịp hát vui cùng vầng trăng .

********************

Đây là năm thứ 2 mình làm bánh trung thu mà cũng là lần đầu tiên là loại nhân nhuyễn , cái vụ sên nhân nghe giang hồ đồn thổi nhiều làm mình ớn ớn , đúng là biết mùi tương chao , sên xong cánh tay bất lực luôn. 

Ai mà nghe nói đàng ông bất lực sao thì tay Lan nó lãnh cảm y vậy , phải ngày hôm sau mới cứng lên lại haha !!! nói quá chứ nếu làm quen thì chuyện nhỏ , mình thuộc yếu mà bày đặt ra gió hay xức dầu gió hiệu con Ó ...

Có chơi có chịu , sau cái trận này mình tự tin la ó là mình sẽ làm nữa đó .

Bánh nhân trà xanh hột vịt muối nặng 200gr , bánh thuộc hàng hơi bị khủng , ăn hoài ko thấy hết , cái đặc biệt ở chiếc bánh này là mình ko chơi đậu xanh thông thường , mà mình chơi đậu trắng ( white beans) đậu này khi mix với trà xanh lên màu rất đẹp vì nó màu trắng dễ phối màu , giống như ta mặc đồ vậy , còn đậu xanh ....uhm mang tiếng tên xanh mà người ko xanh , vàng chóe , thành ra mix màu vô chung với nó ra màu ko tự nhiên được

Làm với đậu trắng nó bùi , mịn ăn ngon , giá 1 bịch đậu xanh bằng giá 1 bịch đậu trắng , ngu gì ko mua ,đậu trắng nào giờ mình hay ăn với chè thập cẫm, nay làm bánh trung thu thật là tiệt zời 

Pạn nào muốn làm nói Mu .....Lan  đây sẽ tung xì líp cho làm hen - Công thức step by step ML sẽ tung lên bài sau đằng sau hậu trường , bị nó hơi bị dài .

Giờ cho show hàng lên sân khấu trước .....Cái đều buồn thê thãm lần này là bánh mình nướng ra bị đi cà thọt , cà teo . Do trong lúc nắn bánh và nhận bánh vô khuôn cho tới lúc nướng mình có 1 vài sơ xuất thành ra cuối cùng nó sụm bà chè . Chỉ có phần nhân mình ưng ý thôi 

Có 1 vài  núp-lùm trong lần đầu thì lần sau mình sẽ cố gắng sữa , miễn sao đồ home made là mình thấy happy rồi !!!!

Happy Mid-Autumn Festival

 Bánh của ngày hôm qua 

Hôm sau cắt ra ăn được rồi

Bổ túc thêm là bánh mình làm từ hủ nước đường có thời Tần Thủy Hoàng để lại

nay hiện diện đã tròn 1 năm tuổi

Người ta nói nước đường càng để lâu bánh càng ngon , đúng ! đúng! đúng ! khi  ta nắn bánh gất dẻo rất dễ và khi nướng ko cần xịt nước mịt mù bánh vẫn ko bị sao cả , Rút được 1 đút kết nữa là thằng nước đường quan trọng nhất đám .

Bonus : CHUYỆN TÌNH 3 BÉ  " HEO MỌI"

*************

3 chúng em thay mặt Mulan xin gửi lời "Happy Tết Tung Tu"

đến tất cả các pạn khắp 5 Châu