1 bịch chuối xiêm đông lạnh- mua về xả đá, chia ra từng bịch mỗi bịch 4 trái và cất lại vô tủ lạnh, khi nào thèm chè chuối hay chuối nếp nướng lấy ra ít it làm.
1 cup nếp hạt dài làm ra được 4 cuốn
4 trái chuối xiêm đông lạnh, xả đông, lau khô bớt nước
1 lon nước cốt dừa
*Cách làm:
Nước cốt dừa nấu với tí muối tí đường cho ấm lên
Nếp ngâm đúng 4 tiếng đồng hồ, xả sạch, rắc tí muối trộn lên
Đổ 3/4 nước vào và cho vô MCW bấm lần 1 - > 4 phút
Lấy ra xới cho đều xong quăng vô bấm lần 2 -> 4 phút
Xôi lúc này đã chín, lấy ra rới vô nếp 3 muỗng canh nước cốt dừa liền, trôn lên cho thấm
Sau đó lấy giấy bạc đậy kín lại và chờ 20phut.
Sau 20 phút xôi lúc này ngấm nước cốt dừa nên rất dẻo thơm, ta chia ra 4 phần cho đều, xong lấy bao nilong cho xôi vô và dàn mõng, đặt trái chuối vô và cuốn lại, bọc luôn cái bao cho chắc để giữ nếp bao chặt chuối
Sau khi nếp nguội ta gỡ ra và gói vô lá chuối đem nướng,
Nướng chuối trên chảo là nhanh nhất, còn ko cho vô lò nướng với nhiệt độ cao đến khi nép vàng dòn
Đậu phọng giã nhuyễn, chuối được bọc nếp nướng dòn thơm mùi lá chuối, chan thêm nước cốt dừa béo
Try me!!!
Ăn xong 1 trái dư âm nó để lại đến tháng sau vẫn chưa hết!!!!món này hơi bị mau ngán kkk
Em mo hang!!! Mon nay lau lam roi ko an. Hoi nho lau lau moi duoc an do chi. Nhin tam hinh thu 2 em khoai qua, may em nam xep hang, vua trang vua muot.... chep chep. Thoi noi nhieu qua, cho em 1 dia nhieu nuoc cot dua nhen ba chu! :)
ReplyDeleteSao hồi nhỏ lâu lâu mới được ăn vậy? nghe nói thiệt làm ta xúx động
DeleteVậy giờ lớn cũng chưa ăn lại luôn hỉ? ra tay liền còn chần chờ gì nữa ta!
Tai vi hoi nho nha em ngheo lam chi Mulan oi, khong co tien de an vat hoai dau. Sau nay lon len gia dinh tuong doi on dinh thi em di SG hoc, em cung tiet kiem vi con fai tra tien thue nha; tien di hoc nua, nen em cung ko an vat nhieu. Sau nay di lam, di ban be ru di an gi thi di an do, chu em cung ko nho nhieu mon ngay con nho, boi vay em khong biet cho ban banh nay o SG dau.
DeleteLau lau ve que, co khi nho thi em cho ma em di mua ve an. Ma lau lam roi, an lan cuoi chac cung 4 nam truoc roi chi.
Ra tay gi duoc ma ra chi oi, em ko co la chuoi sao lam duoc chi?? CHac em ra chan truoc qua ^^
Uhm nghe hoàn cảnh em chị thấy thưong...nhưng giờ thì ổn định cuộc sống bên xứ người cũng hạnh phúc , chị chúc em và g/đình nhỏ luôn đầy ắp tiếng cười nhe...cứ sống vui tận hưởng từng phút từng giây hih
DeleteAi nói ko có chuối.....trong nhà có chuối đó...ráng nhớ kĩ đi..hhhha
Tỷ dzọttttttt
Dung lai ty ty kia!!!! Em co noi la ko co chuoi dau. Co chuoi nhung ko co la chuoi, troi oi hahahah lam em mac cuoi muon chet luon ne.
DeleteEm cam on Ty nhen. Em cung chuc Ty luon tre dep, ngay cang gioi giang de cong tu Bac Lieu me cang them me nhen :))))
Ủa vậy hả? sogi, nhỏ này viết ko bỏ dấu làm tui hiểu lầm
DeleteOh có chuối, vậy còn ko mau làm nữa, thấy tâm sự đời tui làm mình xúc động quá à..mua 1 kg về để dành làm ăn đi mụi, ăn trả thù
Khong co lá chuoi thi lam sao mà nướng chuối ha ty ty? Sorry ty ty, tu ngay doi cai laptop moi nay, font chu tieng Phap, em muon danh chu co dau tieng viet kho khan lam nen ty ty rang doc nhen.
DeleteNha em khoi mua cung co chuoi, nhung chuoi đó để dành chứ khong an hehehe ac ac, noi xong con tu thay ớn nua hahhaa.
@ Che QUyen Huynh: x se ghi len tu tu,de khong thoi toi luc ve duoc thi ko nho di an mon gi ;) Thanks che truoc, tho dia nay tuyet lam ah :))
Ko có lá chuối thì nướng trên chảo đi cưng, chị quấn laá chuối để chụp hình cho đẹp thôi chứ khi nướng chị lột trần truồng ra hết để nướng á, ko cho mặc đồ, chơi sexy luôn
DeleteLấy cái chảo ko dính, thoa 1 lớp dầu mỏng rồi cho nếp chuối lên nướng với lửa vừa, từ từ là nếp vàng dòn ko thua gì nưóng than hoặc nướng lò đâu
Thử đi, đừng thất bại nha, sao tui nghi quá, có ngày tui đứng tim tui chết cho coi
Nhìn món này là pầu thèm không cầm lòng được, nếp dẻo, chuối vàng ực và nước dừa nhìn béo ghê, mình không ăn ké đâu mà phải ăn thật luôn, tí xíu con đi học mình bảo ông xã chở mình đi mua ăn, thêm miếng bánh chuối hấp vô hết xẩy luôn Lan ơi. Món này ở đường Trần Đình Xu bán ngon nè Lan, bán đắt lắm nhưng chiều chủ nhật và ngày lễ thì nghĩ xả hơi đi du lịch vì tiền nhiều quá òi...
ReplyDeleteVậy là Lan hại pầu thèm đột xuất hả? mà thèm là có ăn liền, sướng hơn Lan nha, ko cần ra sức hehe
DeleteÀ, Trần đình xu nghe quen quen....uhm chờ 1 phút để nhớ coi
Á, nhớ rồi nhớ rồi, Ml tính hỏi địa chỉ pầu, nhưng giờ ko cần nữa vì nhớ ra, có phải cái chỗ này nó bán ngay vĩ hè góc đường Trần đình xu với đường Nguyễn cư trinh ko? chạy lên tí xíu là Cao bá nhạ, chỗ này cũng là thiên đường ăn uống nè
Cái chổ chuối nướng này ngày đó hay ghé ăn và chiều chiều, bán ngon ngan, Lan khoái mấy trái chuối còn hờm hườm xong họ ép dẹp và đem nướng, sau đó cho nước cốt dừa với hành lá chan lên...ta nói ăn quên cả lối về
Oh, giờ chổ đó ra sao Q? lên tịm đàng hoàng chưa? hay còn vĩa hè?
Chi bau nay rat la ranh cac cho an uong ngon ne! Sau nay em ve em se lien he chi bau nhen hihiih.
DeleteSis gioi qua :-) K thich an mon ni nhung ko biet lam. Thanks sis for recipe :-)
ReplyDeleteKo có chi...làm thử đi Katie
DeleteĐúng rồi Lan, nó nằm giữa Nguyễn Cư Trinh và Cao Bá Nhạ, Lan cũng chùm ăn uống luôn, nói chỗ nào ra cũng biết đó.
ReplyDeleteChỗ đó vẫn còn bán vĩa hè, thời buổi kinh tế khó khăn nên tiền họ không đầu tư mà gửi ngân hàng rồi.
Chiều đó nhắn Lan xong tí xíu ông xã chở đi mua, mình thèm nên cả nhà cùng ăn ké với mình, nhìn Mama và ông xã ăn ngon lành luôn. Có món chuối ép dẹp dẹp nữa nhưng mình chỉ ăn không, đúng là ở đây chỉ chạy ra mua ăn liền không phải làm nhưng cái công làm còn quý hơn nữa đó Lan.
@Xuân: Xuân thèm gì lên sẵn danh sách đi, khi nào về lên lịch ché dẫn đi nhé, chỗ này bán nước dừa ngon hơn bánh tằm đường Nguyễn Trãi.
Oh...vậy hả Quyên...Q biết nó gửi tiền ngân hàng nào ko? để Lan đến cướp kakka
DeleteOh vẫn có chuối ép dẹp hả? huhu..ben này ko tìm được loại chuối đó, nó là chuối sứ còn sống thì phải? để bữa nào ML đi tìm mua chuốo sứ còn sống về làm thử, mà bên này chuối sứ mẳc kinh dị..mắc dả man rợ
ML cũng đang lên lịch để có dịp về VN hú ché Quyên dẫn đi ăn hàng luôn nà....hy vọng sẽ vào 1 ngày ko xa
chị cuốn tròn, đẹp quá à, e có làm 1 lần mà chuối đi đằng chuối, nếp đi đằng nếp..ha ha ha.. Để bữa nào e đu theo chị. E cám ơn chị nha.
ReplyDeleteChị, nếp mà mình k nấu microwave thì cứ bỏ vào chõ hấp như thường đúng k ?
ReplyDeletee hay mua chuối đông lạnh của vn về ăn,giờ thấy c có công thức rỏ ràng e đu theo bếp của c mới đc
ReplyDeletenhìn món nào cũng muốn làm
c có tiệm bánh o vậy c
Vậy hả Chị ?
ReplyDeleteNướng trên chảo không dính cũng giòn ngon như oven hả Chị ?
Hay qúa
Cám ơn Chị . Em sẽ học ngay
Em kiem cai chao nao ma day day chien , loai cast iron ddo em
Delete