Mochi ! Mochi

Với phiên bản thử nghiệm ko hề , ko hề  có ý định sắp xếp cùng ekip nào chụp hình , make up sửa soạn đầu tư cho trang phục để lên show chiền hình địa phương . Thành ra kết quả diễn viên nào diễn viên nấy xấu mà còn quắc  !!! hình ảnh hơi ảo vì chụp bằng phone

Tính ko quăng lụ đạn nhưng tại thấy ngon quá , quăng lên dụ dỗ các em trẻ vị thành niên & cao niên

Bánh mochi này , cái nhân của nó toàn là nhân left over của bánh trung thu xót lại trong tủ lạnh , mỗi thứ 1 chút chả làm được gì hết , khó ghê ! bỏ tội và uổng vì nó còn ngon lành quá mà

Si nghĩ về nước Mĩ xong rồi đến nước Phù Tang ! hoang mang ! lang thang 1 thời gian đến nay chụy sẽ thanh toán các em cho vừa lòng chụy . 

Bánh này khỏi tốn nước miếng lăng xê nha vì nó quá ngon và gợi cảm , cái bột nếp mochiko nó dẻo tạo cho cái vỏ bao bọc chở che mấy em nhân màu sắc chói chang lè loẹt . Đỉnh của đỉnh 

Đây là công thức là vỏ bánh :

Ở đây ML xài bột mochiko ( loại bột nếp rang của Nhật )

Nếu ko có bột này thì thay bằng bột nếp rang / bột bánh dẻo nào cũng được hết 

• 100 gr bột nep rang mochiko
• 100 gr đường cát
• 200 gr nước lạnh
• 1 tbsp corn syrup ( cái này nó giúp cho bột trong lên tí , co thì bỏ ko thì cũng ko sao )

**** Nước + đường + corn syrup hòa tan sau đó đổ vô thau bột nếp rang , quậy tan mịn , lọc qua rây , nếu muốn bánh có màu mè thì cho màu pha vô tùy thích

**** Đem thố bột ( xài loại thủy tinh dùng cho MCW ) đậy nắp hờ trên mặt và bấm nấu với MCW lần thứ 1- bấm 2 phút

**** Sau đó đem ra trộn đều , bỏ vô MCW bấm típ 2 phút nửa là bánh chín 

**** Nếu có ý định làm với số lượng nhiều thì hấp từng đợt ít ít như vậy thôi ,  làm nhiều bột cho 1 lần sẽ nắn bánh  ko kịp , vì bột này nó mau se lại và khô nhanh thì lúc này khó nắn bánh

**** Nhân lúc nào cũng sẵn sàng nằm thẳng cẳng chờ trước .

**** Cho bột bắp hay bột khoai (potato starch) ra cái mâm để làm bột áo . Áo đều 2 mặt cho bột bớt nóng , xong lăn bột thành hình tròn dài , cắt chia ra thành 10 phần , típ tục áo bột chổ nào bị dính .

**** Dùng lòng bàn tay ấn dẹp dẹp miếng bột ra , cho nhân vô túm lại rồi đặt len cái chén giấy

Bánh gồm có các loại nhân như sau :

Trà xanh bọc trái dâu ! ghê chưa

Bộc trứng muối xưa rồi nha cưng

Nhân đậu xanh bọc cùng sầu riêng ! dễ sợ chưa

Cắt ra , lòi 

Nhân mứt dâu đỏ lè bọc thêm trái dâu đỏ lét

Chảy chảy chẹp chẹp ! làm sao chịu nổi

Mứt dâu tự làm chua chua, ăn ko ngán

Cái vị này rất lạ nha 

Mình kết cái nhân này nhất nè , ăn ko biết stop .

Hình ảnh chụp trong màn đêm tối ko có chuẩn bị trước với chiếc phone đập đá . Thấy bánh ngon quá  ra tay chóp vài tấm làm kỉ niệm

Pà con xem đỡ hen

Lần sau ML sẽ làm bánh mochi với phiên bản 

" Sweet mochi luxury " 

với cái nhân kèm kem tươi ( whipping cream ở giữa)

Bánh này rất rất là nhiều mùi và huong vị khác nhau

Để hôm nào quỡn làm ,  giờ hết sức !

À quên , dặn dò nè : bánh này ăn ngon là nhờ mình bỏ trong tủ lạnh đó nha , chứ dể nguội ăn ko ngon bằng ăn lạnh , bánh bỏ hộp cất tủ lạnh mấy ngày vần ko hề bị cứng ! lợi hại chưa