Thấy cái cách làm bánh bao hình trái sầu riêng của người Thái Lan họ làm và tạo hình đẹp quá , mình ưng trong bụng hẹn 1 ngày đẹp trời mình sẽ xuất chiêu , hôm nay ngày nắng lên hứng thú lôi bột ra làm coi có vượt qua được cái ải này ko ! thầm trong bụng hên xui
Truy lùng ra thêm 1 công thức bánh bao mới nữa , ngon mềm xốp
Nào ta bắt đầu :
Trước tiên phải lôi cái cân ra để đong bột đong nước vì nó xài bằng gr chứ ko phải cup
*** Bột cái :
- 375 gr bột bánh bao or bột mì
- 2 tsp intant yeast
- 1 TBSP sugar
- 225 gr water
- vài giọt màu vàng
Mix hỗn hợp này lại cho thành 1 khối đậy kín đem ủ 1 tiếng .
***Bột trộn :
- 150 gr bột bánh bao or bột mì
- 2 tsp baking powder
- 40 gr nước
- 100 gr đường
- 1 tsp muối
- 2 Tbsp shortening
- Bột cái sau khi ủ xong lấy ra nhồi chung với bột trộn theo liều lượng như trên
- Nhồi tay cho kĩ , còn không nhồi tay cho vô máy nhồi cho đỡ mỏi
- Ta bắt đầu chia và tạo hình , mình cắt ra khoảng 200gr bột để nhồi với chút màu xanh , phần còn lại ta đã có màu vàng rồi không cần nhồi thêm .
Tạo hình nắn nót cho nó giống cái múi sầu riêng nè
Khâu này đòi hỏi ko ít khéo léo đó nha
Phần màu xanh cán mỏng , cắt tròn
Sau đó mình đắp lên 1 nữa giống như vậy đó
Hình ảnh minh họa đã nói lên tất cả
Lấy cái kéo nhỏ cắt cho nó dãnh nhọn lên
Xong toàn bộ số tài sản nhà họ Mu
thu được
Để bánh nở thêm 20 - 30 phút
Bé nhìn dòm giống múi sầu riêng nhất nên cho bé đăng quang
Lúc chưa hấp nhìn bé màu sắc chói chang rạng rời
Sau khi hấp bé trở nên hơi bị chìm ánh sáng
Nhưng được cái bé không bị bung ra là ngọ đây mãn nguyện
Thế là ngọ đây cho lên 1 loạt live show hết cỡ
Bánh không có nhân vì không chuẩn bị nhân kịp
ĂN KHÔNG chấm sữa hoặc uống ca fe thôi
Mời mấy lị ăn bánh sầu riêng
No comments:
Post a Comment