Showing posts with label MÓN XÔI. Show all posts
Showing posts with label MÓN XÔI. Show all posts
Wednesday, May 22, 2013
Xôi gà nướng
Vật Liệu:
1 con gà hoặc 4 - 5 miếng ức gà giống Lan :))
1 tsp ngũ vị hương
1/2 cup honey / mật ong
1 TBSP tỏi bột / tỏi xay
2 tspn muối
2 tspn tiêu xay
1 TBSP rượu Mai Quế lộ
Cách Làm:
Bỏ gia vị vào cái bao nylon, xong cho gà vô, zip nó lại để 1 ngày 1 đêm, 2 đêm càng thấm nhiều
Sau đó đem ra nướng lửa 350 độ F, tầng dưới, nhớ nửa chừng thì trở để gà vàng đều ,đem ra khỏi lò để nguội (khoảng 20 phút) mới chặt ăn, chặc lúc nóng nó chảy hết nước ngọt
Muốn da thật giòn thì lúc cuối, đưa gà tới gần lửa trên để da dòn rụm lên rồi bưng ra
Friday, May 17, 2013
Xôi sầu riêng
Đây là món xôi mà cả nhà mình từ nhỏ đến lớn ai cũng khoái ăn hết nè...ăn ko biết ngán là gì...Cái vị béo béo cuả nuớc dừa+ với xôi+ thêm sầu riêng nữa thì thôi rồi là chỉ muốn bốc hốt- bốc hốt bỏ vào miệng mà nhai thôi..ôi thiệt là sung sướng(mà phải nhai thiệt sung thì mơí sướng nha
Cách nấu xôi sầu riêng kiểu nhà Mulan nè- Chúng ta cần có:
- 2 cup nếp hạt tròn hoặc dài
- 1 bịch bột dừa ( coconut powder)
- khoảng 1/2 cup sầu riêng đông lanh tán nhuyễn với 1tbsp đường
- Nếp vo sạch, ngâm khoảng 3 tiếng cùng 1-2 giọt màu vàng. Sau đó vớt ra để ráo rồi trộn bột nước cốt dừa vô cho đều và sau đó đem hấp.Thỉnh thoảng xới đều cho nếp tơi ra. Khi thấy hạt nếp chín dẻo thì giảm lửa vừa và sau đó trôn 1/2 cup sầu riêng tán nhuyễn vô, hấp tip 5phút nữa là xong
- Xôi sầu riêng ăn luc còn ấm ngon hơn là ăn nóng hoặc lạnh
Subscribe to:
Posts (Atom)