Bánh canh chả tôm Huế

* CHẢ TÔM HUẾ

Trong ẩm thực xứ Huế...mình để ý con tôm là món chủ đạo trong các món ăn của người Huế...Vì hầu hết từ món ăn chơi tới ăn thiệt đều có tôm
- Nào là tôm cắt hạt lựu xào lên làm nhân cho bánh lọc, bánh ít...còn ko thì đem giã nát chấy lên làm tôm cháy cho bánh bèo/ứớt/nậm...
- Bánh canh Nam Phổ cũng vậy, cũng có chả tôm....chính vì thế thấy ai ai cũng mê mấy món của xứ này
Hôm nay làm Chả tôm Huế ăn chơi....đây ko phải lần đầu tiên làm, vì làm đâu cũng 2 - 3 lần rồi. Cả nhà ai cũng thích...làm nhiều nhiều để dành tủ đá, khi nào thèm lấy ra ăn với bánh bèo, bánh lọc